Tábua de Churrasco - Vitorette

[Ednei]

bem, pelo que sei a cera de abelha não é toxica, ela até mesmo á indicada na fabricação de velas por não conter toxinas na sua queima já que a parafina pode ser comparada ao cigarro, vejam que achei na net

Este "food safe mineral oil" é vendido no Brasil com o nome de "vaselina líquida Grau USP". O importante na classificação é o "grau USP", que significa um grau de pureza de 95%. Estes 95% não significam que existe 5% de "carga" no óleo, mas que 5% fogem da faixa específica de destilação do produto.

Existe ainda o mesmo óleo grau PA, que é ainda mais puro: pelo menos 99%.

Link para o óleo grau USP: Voce nao tem permissao p/ ver este link. Registre-se ou faca Login 05.

Ainda para acabar madeira em contato com alimento, é muito comum usar cera de abelha clarificada misturada com óleo mineral USP.

Link para a cera preparada: Voce nao tem permissao p/ ver este link. Registre-se ou faca Login 884.

A desvantagem de proteger a madeira desta madeira é que a reaplicação do acabamento precisa ser feita com regularidade porque o óleo mineral não seca nem cura. A cera de abelha aumenta um pouco o intervalo de manutenção mas, como as peças de cozinha são lavadas constantemente, a cera vai embora com o detergente.

Apesar disso, muitos cozinheiros e churrasqueiros gostam do ritual que é o tratamento das tábuas e facas com a cera. É como a história do pau de macarrão: cozinheiro que é cozinheiro não lava jamais a madeira do pau de macarrão para que ela não perca a oleosidade; o ritual do tratamento com cera "garante" o sabor da comida.

Completando, as duas alternativas ao óleo mineral são o óleo de linhaça e de tungue puros - tanto faz se bruto, refinado ou polimerizado (pelo menos os nossos óleos). Como eles são secativos, depois de curados não saem da madeira por nada.

Completando, a legenda:
P.A. = Pureza Analítica
U.S.P. = United States Pharmacopeia

fonte; Voce nao tem permissao p/ ver este link. Registre-se ou faca Login

na próxima vista ao meu amigo apicultor vou perguntar pra confirmar já que ele é formado nesta área...

[Marcao]

Putz agora nao estou entendendo  mais nada, la no GDM alguns dizem que nao é toxica e outros dizem que sim... alias, o administrador que disse que é toxica e ele tem alguns anos de profissão...
 

Marcao

[crbr]

Então o mel produzida por elas também é tóxico, pois dentro do favo que é a cera que elas produzem o mel.

[Mac_RC]

Eu acho que depende da região que a abelha vive, por exemplo: Se for abelha de Peruibe nem pense em experimentar e depois sair dirigindo, pois tu vai ser reprovado no bafómetro ... aqui elas fazem cera com restos de caipirinha da praia ... 

[vitorette]

Primeira tábua feita com teca. Acho que ficou bonita.

[marciotalharte]

O que achou, gostou do acabamento?

[vitorette]

O que achou, gostou do acabamento?

Marcio, bom dia.

Cara, essa madeira é sensacional. Pena que só achei o painel com a seguinte medida 1100x2750x25mm. O único jeito foi fazer um corte onde consigo 15 tábuas. O preço foi alto, cada peça me custa R$ 27,00, já com os painéis cortados 1100x550x25mm. Como queria ver o material e trabalhar com ele, paguei o preço.
O acabamento é excelente, não demanda muita mão de obra na hora de lixar e fica muito bonita. Todos que viram ficaram encantados. Inclusive clientes que entreguei tábuas em angelin. Até me xingaram por não ter mostrado esse material antes.
Agora a batalha é pra baixar o custo do material. O pessoal que me vendeu está tentando comprar direto da fábrica, pois eles tinham descontinuado esse produto no catálogo. Achei uma peça de 1200x2400x20mm, mas custa R$ 254,00 + R$ 30,00 pra cortar do jeito que preciso. Mas, cada peça vai ficar por R$ 17,75 e vai sobrar uma faixa de 1200x180mm que posso aproveitar pra fazer outras coisas. Só não sei se nessa espessura vou conseguir agradar meus clientes, pois já teve uns achando a peça muito leve.
Vou continuar a prospecção do mercado com essa primeira amostra, hoje devo cortar umas do corinthians, vamos ver o resultado.
No primeiro instante nota 10 para o material. Pela facilidade de trabalhar e pelo efeito que causa nas pessoas quando olham a tábua pronta.
Obrigado pela dica, valeu muito à pena.

Vitorette

[marciotalharte]

Cara, se eu pudesse e meu dinheiro desse comprava logo um caminhão desses painéis, é bom d+ cara, só que o preço não ajuda, más existe uma grande chance de ter alguem que faça esses painéis por aí no MT, talvez em sinop num sei, procure por quem tem uma emendadeira finger joint.
E vc pode mandar fazer do jeito que vc quiser.

Boa sorte parcero!

[Mac_RC]

Vocês já viram painéis de eucalipto ?

Dá uma olhada nos preços destas tabuas feitas com eucalipto:

Voce nao tem permissao p/ ver este link. Registre-se ou faca Login

Voce nao tem permissao p/ ver este link. Registre-se ou faca Login

Voce nao tem permissao p/ ver este link. Registre-se ou faca Login

[JCS]

Mac.

Em tópico passado reportei sobre cola rápida e resistente para madeira que pode ser encontrada em produtos loctite e Bond. Naquele mundinho lá de cima eles usam muito a bond em embalagens mínima de 1 litro.

Este trabalho de pegar diversas madeiras em cores naturais cortar, colar, cortar novamente e colar e após usinar é assemelhado ao Patchwork em tecido o qual faz parte do meu dia dia, pois minha esposa produz peças.

E a forma de corte e dotada de várias técnicas que por si só se estende ao corte da madeira. Depois de se conhecer algumas técnicas vira uma cachaça infernal. Ainda, se aproveita todos os pedaços por pequenos que sejam.

Abraços.

JCS

[vitorette]

Vou fazer tábua de eucalipto. 
Márcio, fracionei o painel maior em 5 paineis menores, esqueci de selar as bordas e percebi pequenos trincados na teca, sera que foi somente por falta de selador ou esse painel é de má qualidade?
Aproveitando, alguém tem uma dica de como eliminar as trincas na madeira?
Vou comprar um painel de 1400x2400x20mm quero ver se o pessoal aceita as tábuas com 20mm de espessura, se der certo vou ficar próximo ao custo que tinha com angelin.
A teca é muito boa de se trabalhar. Vou juntar o dinheiro pra comprar um caminhão cheio desses paineis. Ah se vou!!!
Um abraço.

Vitorette

[Mac_RC]

Pessoas,

Mais um questionamento do gafanhoto aqui ... algum de vcs já pediram p/ suas esposas lavarem alguma destas tabuas prontas ?

Pois bem, pedi p/ minha esposa lavar e fiquei supervisionando p/ ela não usar o lado verde da esponja ... ela colocou detergente e lavou na minha frente só com o lado amarelo da esponja e para minha surpresa saiu toda a cera, a tabua ficou úmida e a madeira que antes parecia bumbum de nené ficou igual a casco de porco espinho ...

Decepção total pois tenho uma tabua de frios comprada na praça que foi tratada com cera (Não sei qual) e minha esposa já lavou dezenas de vezes sem que ela tenha se alterado em nada ...


Algo cheira mal neste processo ?!?!?!

 

[Mac_RC]

Marcio, bom dia.

Cara, essa madeira é sensacional. Pena que só achei o painel com a seguinte medida 1100x2750x25mm. O único jeito foi fazer um corte onde consigo 15 tábuas. O preço foi alto, cada peça me custa R$ 27,00, já com os painéis cortados 1100x550x25mm. Como queria ver o material e trabalhar com ele, paguei o preço.
O acabamento é excelente, não demanda muita mão de obra na hora de lixar e fica muito bonita. Todos que viram ficaram encantados. Inclusive clientes que entreguei tábuas em angelin. Até me xingaram por não ter mostrado esse material antes.
Agora a batalha é pra baixar o custo do material. O pessoal que me vendeu está tentando comprar direto da fábrica, pois eles tinham descontinuado esse produto no catálogo. Achei uma peça de 1200x2400x20mm, mas custa R$ 254,00 + R$ 30,00 pra cortar do jeito que preciso. Mas, cada peça vai ficar por R$ 17,75 e vai sobrar uma faixa de 1200x180mm que posso aproveitar pra fazer outras coisas. Só não sei se nessa espessura vou conseguir agradar meus clientes, pois já teve uns achando a peça muito leve.
Vou continuar a prospecção do mercado com essa primeira amostra, hoje devo cortar umas do corinthians, vamos ver o resultado.
No primeiro instante nota 10 para o material. Pela facilidade de trabalhar e pelo efeito que causa nas pessoas quando olham a tábua pronta.
Obrigado pela dica, valeu muito à pena.

Vitorette

Aumenta o preço de venda pra não dar tiro no pé ! ... 

[cientista13]

Pelo numero de visitas neste tópico dá pra ver que a turma gosta de churrasco Até acho que vou comprar um pedaço de carne.....


Que madeira é essa tal de teca (eu achava que Teca era a namorada do Teco ).

As emendas me parecem não sererm feitas com finger, pois são emendas retas, sem encaixe, mas minha ignorancia no assunto não permite eu afirmar. As máquinas que conheço para emendar madeira deixam as emendas com encaixes tipo um pente.

De qualquer maneira, esses painéis são colados. Eu presto assistencia numa fabrica de painéis (eles só trabalham com pinheirino idiota, digo, iliotis) e a cola que usam, na embalagem diz que não é tóxica, mas não pode molhar. então tem que ver se o painel que estiver sendo comprado foi colado com cola que resista a água.

[cientista13]

Vocês já viram painéis de eucalipto ?

Dá uma olhada nos preços destas tabuas feitas com eucalipto:

Mac ......o preço deve levar em conta (aliás muita conta) o tal de + NF  acho que esse tal de NF é que custa pode até ser que seja NF de Nota Fiscal